Confort de vie & Restauration de chef chez Novadia

Comme à la maison

Chez Novadia, nos établissements sont pensés pour offrir un cadre de vie qui favorise le bien-être de tous nos résidents. Le bien-être passe également par une alimentation adaptée et gourmande préparée par nos chefs et leurs équipes, issus de la restauration traditionnelle.

Le Confort, Clé du Bien-Être en Maison de Repos !

Voir nos fiches conseils bien-être

Le confort au sein d’une maison de repos et de soins est primordial pour garantir la qualité de vie des résidents. Il ne se limite pas uniquement au confort physique, mais englobe également l’environnement émotionnel et social. Un cadre agréable, bien aménagé et sécurisant permet aux résidents de se sentir chez eux tout en répondant à leurs besoins spécifiques. De plus, des espaces adaptés, une literie de qualité, et des équipements ergonomiques contribuent à leur bien-être quotidien. Le confort aide également à réduire le stress, à favoriser le repos, et à encourager un sentiment de sécurité, essentiel pour leur épanouissement.

Trouvez une maison de repos et de soins proche de chez vous

Nous sommes présents à Bruxelles et Tirlemont

De vrais chefs, issus de la restauration traditionnelle

Au sein de nos établissements, nos chefs, véritables artisans de la gastronomie traditionnelle, apportent un savoir-faire qui se manifeste à travers chaque plat.

En constante recherche d’excellence, nos chefs suivent des formations régulières dans des institutions renommées telles que Ferrandi, leur permettant de rester à la pointe des dernières tendances culinaires. Ces formations incluent également l’apprentissage des techniques de travail des textures modifiées, afin d’adapter les menus aux besoins nutritionnels spécifiques des résidents.

Cet engagement envers l’art culinaire dépasse le simple aspect créatif. Il inclut également une adaptation soignée aux particularités des personnes âgées, en tenant compte des exigences nutritionnelles liées au vieillissement. Nos chefs s’efforcent ainsi de concevoir des plats savoureux et équilibrés qui répondent aux attentes et préférences des résidents, contribuant ainsi à leur bien-être.

Cuisine locale et circuits de proximité

Au sein de nos résidences, nous accordons une importance particulière à la provenance de nos produits en privilégiant les circuits de proximité.
Autonomie des nos achats, relation étroite avec nos fournisseurs locaux, prise en compte de la saisonnalité…, nous nous efforçons au quotidien à promouvoir la gastronomie locale et sa communauté.

En mettant l’accent sur des approvisionnements locaux, nous nous engageons à offrir une expérience culinaire de qualité, où la fraîcheur et l’authenticité des ingrédients contribuent à la satisfaction de nos résidents.

Cette démarche renforce non seulement la qualité de notre restauration, mais crée également un lien significatif avec la communauté locale, soulignant notre engagement envers une alimentation saine et responsable.

Notre objectif est de créer une véritable expérience de restaurant, offrant des moments de plaisir culinaire à chaque repas.

Le plaisir avant tout !

Chaque repas est une célébration des saveurs et des sens. Nos chefs talentueux élaborent des plats délicieux et équilibrés, en utilisant des produits frais et locaux, pour offrir une expérience culinaire qui éveille l’appétit et suscite le plaisir de déguster. Nous accordons une importance particulière à l’équilibre alimentaire, en respectant les contraintes médicales et nutritionnelles de chacun de nos résidents.

Nos menus sont conçus pour allier santé et satisfaction gustative, en tenant compte des goûts et des envies de chaque résident. Chaque assiette est non seulement savoureuse mais aussi visuellement attrayante, reflétant le soin et l’attention apportés à chaque détail. La convivialité est au cœur de nos repas, créant des moments de partage et de joie.

Le vrai luxe, c’est la liberté de savourer chaque bouchée, en sachant que l’on se fait plaisir tout en prenant soin de sa santé.

Une attention particulière à la dénutrition

La dénutrition et un enjeu crucial pour le bien-être de nos résidents. La personne âgée stocke moins bien les protéines, il est donc essentiel de lui en fournir davantage. Forts de dix ans d’expertise dans ce domaine, nous avons développé une approche intégrée et collaborative entre nos équipes médicales et de restauration.

Notre Comité de Liaison Alimentation Nutrition (CLAN) réunit serveurs, personnels médicaux et notre chef cuisinier, pour une prise en charge optimale de la dénutrition. Ensemble, nous avons mis en place des stratégies efficaces autour de deux axes principaux :

Textures Modifiées : nous adaptons la consistance des repas pour faciliter la mastication et la déglutition, en proposant des plats coupés, hachés ou mixés, selon les besoins individuels.
Enrichissement Maison : nos recettes sont spécialement enrichies en protéines et en nutriments essentiels, préparées maison pour garantir qualité et saveur.

Grâce à cette approche, nous veillons à ce que chaque résident reçoive une alimentation adaptée et savoureuse, contribuant ainsi à leur santé et à leur bien-être quotidien.

Voir nos conseils pour
une alimentation équilibrée