Wooncomfort & catering van de chef bij Novadia

Net als thuis

Bij Novadia zijn onze vestigingen ontworpen om een leefomgeving te bieden die het welzijn van al onze bewoners bevordert. Bij welzijn hoort ook het aanbieden van passend en smakelijk eten, bereid door onze koks en hun teams, die een traditionele horeca-achtergrond hebben.

Comfort, de sleutel tot welzijn in een verpleeghuis!

Bekijk onze welzijnsadviezen

Comfort in een verpleeghuis is essentieel om de levenskwaliteit van de bewoners te garanderen. Het gaat niet alleen om fysiek comfort, maar ook om de emotionele en sociale omgeving. Een aangename, goed ingerichte en veilige omgeving zorgt ervoor dat bewoners zich thuis voelen en voldoet aan hun specifieke behoeften. Daarnaast dragen aangepaste ruimtes, kwaliteitsbeddengoed en ergonomische apparatuur bij aan hun dagelijks welzijn. Comfort helpt ook om stress te verminderen, rust te bevorderen en een gevoel van veiligheid aan te moedigen, wat essentieel is voor hun ontwikkeling.

Vind een rusthuis en verzorgingstehuis bij u in de buurt

Wij zijn aanwezig in Brussel en Tienen.

Echte chef-koks van traditionele restaurants

In onze vestigingen brengen onze chef-koks, echte ambachtslieden van de traditionele gastronomie, hun knowhow over op elk gerecht.

Onze chef-koks streven voortdurend naar uitmuntendheid en volgen regelmatig trainingen bij gerenommeerde instituten zoals Ferrandi, zodat ze op de hoogte blijven van de nieuwste culinaire trends. Deze training omvat ook het leren van technieken voor het werken met aangepaste texturen, om menu’s aan te passen aan de specifieke voedingsbehoeften van de bewoners.

Deze toewijding aan de culinaire kunsten gaat verder dan het puur creatieve. Het omvat ook een zorgvuldige aanpassing aan de bijzonderheden van ouderen, rekening houdend met de voedingsbehoeften die gepaard gaan met het ouder worden. Onze koks streven ernaar om smakelijke, evenwichtige gerechten te creëren die voldoen aan de verwachtingen en voorkeuren van onze bewoners en zo bijdragen aan hun welzijn.

Lokale keuken en circuits in de buurt

In onze residenties hechten we bijzonder veel belang aan de herkomst van onze producten en geven we voorrang aan lokale kanalen.
Met autonome inkoop, nauwe relaties met lokale leveranciers en een focus op seizoensgebondenheidstreven we er dagelijks naar om de lokale gastronomie en de lokale gemeenschap te promoten.

Door ons te richten op lokale inkoop, willen we een hoogwaardige culinaire ervaring bieden, waarbij de versheid en authenticiteit van de ingrediënten bijdragen aan de tevredenheid van onze bewoners.

Dit verhoogt niet alleen de kwaliteit van onze catering, maar creëert ook een betekenisvolle band met de lokale gemeenschap en onderstreept onze toewijding aan gezond en verantwoord eten.

Ons doel is om een echte restaurantervaring te creëren, met momenten van culinair genot bij elke maaltijd.

Plezier eerst!

Elke maaltijd is een feest van smaken en zintuigen. Onze getalenteerde chef-koks creëren heerlijke, uitgebalanceerde gerechten met verse, lokale producten om een culinaire ervaring te bieden die de eetlust opwekt en tot genieten aanzet. We hechten bijzonder veel belang aan een evenwichtige voeding, met respect voor de medische en nutritionele beperkingen van elk van onze bewoners.

Onze menu’s zijn ontworpen om gezondheid en smaak te combineren, rekening houdend met de smaak en wensen van elke bewoner. Elk bord is niet alleen smakelijk, maar ook visueel aantrekkelijk en weerspiegelt de zorg en aandacht besteed aan elk detail. Gezelligheid is de kern van onze maaltijden, het creëren van momenten van delen en vreugde.

Echte luxe is de vrijheid om van elke hap te genieten, wetende dat je geniet terwijl je voor je gezondheid zorgt.

Speciale aandacht voor ondervoeding

Ondervoeding is een cruciaal probleem voor het welzijn van onze bewoners. Oudere mensen slaan eiwitten minder goed op, dus is het essentieel om ze meer te geven. Met tien jaar ervaring op dit gebied hebben we een geïntegreerde, gezamenlijke aanpak ontwikkeld tussen onze medische en cateringteams.

In onze voedings- en voedingsverbindingscommissie (CLAN) werken kelners, medisch personeel en onze chef-kok samen om ondervoeding optimaal te beheren. Samen hebben we effectieve strategieën ontwikkeld die zich richten op twee hoofdgebieden:

Aangepaste texturen: we passen de consistentie van maaltijden aan om kauwen en slikken te vergemakkelijken, door gehakte, gehakte of gemengde gerechten aan te bieden, afhankelijk van de individuele behoeften.
Huisbereide verrijking: onze recepten zijn speciaal verrijkt met eiwitten en essentiële voedingsstoffen en worden intern bereid om kwaliteit en smaak te garanderen.

Met deze aanpak zorgen we ervoor dat elke bewoner een passend en smakelijk dieet krijgt, dat bijdraagt aan hun dagelijkse gezondheid en welzijn.

Bekijk onze tips voor
voor een evenwichtige voeding